Mangez la Fondue Bourguignonne pour une soirée de détente. Tout le monde peut faire sa part comme il veut. Le crépitement de petite flamme, l'odeur de la viande rôtie et des sauces délicieuses, un peu de vin - le tout dans une atmosphère familiale. Vous recevez un pot d'huile bouillante sur la table. Prenez une brochette de la viande crue sur la fourchette à fondue et plongez-la un moment dans l'huile. La viande est cuite croustillante, l'intérieur doux comme du beurre

 

Le bon équipement et les meilleurs ingrédients

Vous pouvez souvent voir des Fondues avec de la viande qui n’est pas croustillante. Cela se produit surtout quand l'huile est maintenue au chaud dans un réchaud. La viande va être comme bouillie. Au Wiler32 nous avons choisi le brûleur Kisag pour éviter cela. Nous préchauffons nos poêles à fondue. Pour ça la graisse est toujours très chaude et la viande croustillante. Pour la viande, nous servons le sauces différentes. Celles-ci varient, mais il y a toujours la Knoblisauce (À l’ail) et la sauce-cocktail. Nous servons aussi les concombres et les oignons. Si vous voulez à donner une touche encore plus exclusive à votre fondue telle que des Moutarde fruits, dites-le nous. Nous avons seulement de l’huile fraîche. Notre viande est le filet. Les sauces sont fraîches et le plat végétarien est prêt le même jour. Nous attachons une grande importance aux «petites choses». Ils disent que l'œil mange avec.

À volonté et sans hâte

Comme pour toute fondue on se laisse beaucoup de temps pour manger. Si vous voulez parfois prendre une pause, vous mettez simplement légèrement la torche. L'huile ne doit jamais fumer. Vous aurez de la viande à volonté et qualité de la viande reste bien sûr toujours la même.